Eilamari - kansallisruokaa gluteenittomana, olkaa hyvä!

Leipomo Eilamari valmistaa perinteistä hiivatonta hapanleipää gluteenittomista aineksista. Leivomme myös hiivaleipiä ja makeita leivonnaisia. Ja tietysti hapankorppuja! Niillähän me oikeastaan aloitimme syksyllä 2011.

Hapantuotteidemme, siis tuoreleivän ja hapankorppujen, maku on rehdisti rukiinen ilman vippaskonsteja, vaikka ne eivät ole ruista nähneetkään. Maun salaisuus piilee perinteisen hapanjuuren entsyymeissä ja maitohappobakteereissa sekä ravinteikkaissa täysjyväjauhoissa. Hämäläisittäin hidasta leivissä on sekä taikinan valmistus että leipurin juuret.

Hiivaleivissä käytämme kuivahiivaa, mutta muuten nipotamme niissä raaka-aineiden suhteen samalla tavoin kuin hapanleivissä. Hunajaa ja siirappia on vain parissa leivässä mausteena. Eihän sokeri varsinaisesti ruokaleipään kuulu, vai kuinka?

Kaikki Eilamari-tuotteet ovat:Leipa__776_vakka_netti.jpg

  • gluteenittomia

  • vehnättömiä

  • kaurattomia

  • soijattomia

  • maidottomia

Bonuksena ne sopivat myös vegaaneille ja ovat muuten toistaiseksi myös pähkinättömiä ja kananmunattomia, mutta eivät mauttomia. – Maista vaikka!

Osaa tuotteistamme on saatavana vain artesaanileipomomme yhteydessä sijaitsevasta myymälästämme Yläneeltä.



Eilamari 2011 | All Rights Reserved | Webdesign by Grafiini | Powered by Kryptoniitti