Kaipaatko hapanleipää, mutta ruis ei sovi?
Meillä Leipomo Eilamarissa on leivottu syksystä 2011 lähtien käsityönä perinteiseen tapaan hapanjuurella leipää, joka on sekä tummaa että hapanta ilman keinotekoisia ainesosia ja valmistukseen käytetään vain täysin gluteenittomia raaka-aineita.
Valmistamme täysjyväisistä jauhoyhdistelmistä sekä tuoreita hapanleipiä kuin säilyviä kuivatuotteina.
Aina gluteenitonta ja maidotonta
Gluteenittomuuden lisäksi tuotteemme ovat aina maidottomina ja soijattomina! Tuotteemme eivät sisällä vehnätärkkelystä, kauraa tai ohraa. Ne sopivat niin vegaanille kuin itse pyydetyn riistan kaveriksi.
Jos valinta lukuisten vaihtoehtojen välillä on vaikea, meille voi myös soittaa tilauksen tai muuten kysyä tuotteista. Varmimpia vaihtoehtoja perinteisen ruisleivän kaipuuseen ovat Hertta ja Tapio. Pellavaton hapanleipä on nimeltään Eväkäs ja kuminan ystäville suosittelemme Ruutua. Tarkempia tietoja löydät sivulta Tuotteet. Sopiminen makumaailmaasi puolestaan selviää tietysti parhaiten maistamalla!
Jälleenmyyjät ja suoramyynti
Jälleenmyyjät löytyvät täältä. Tuotteitamme saa myös omasta myymälästämme sekä suoraan kotiovelle ks. kimppatilauksena.
Mitä Leipomo Eilamari siis tekee?
Leipomo Eilamari on erikoistunut Suomen kansallisruoan eli rukiisen hapanleivän gluteenittomiin versioihin. Tuotteissamme ei käytetä ruista, vaikka maun perusteella sitä voi olla vaikea uskoa. Rukiin sijaan käytämme vaihdellen tattaria, riisiä, maissia, teffiä, hirssiä, kvinoaa ja pellavaa. Käytämme kotimaisia ja lähellä valmistetuja tuotteita ja raaka-aineita aina kun sellaisia on saatavana. Uutena jauhovaihtoehtona löytyy myös durraa. Hapanleivissämme ei käytetä leivinhiivaa tai sokeria. Makunsa ne saavat kunkin leipätaikinan oman juuren omista entsyymeistä ja maitohappobakteereista.
Valikoimastamme löytyy hiivattomien hapanleipien lisäksi hapankorppuja, varrasleipätyyppistä mökkileipää, hiivaleipiä sekä muutamia makeita leivonnaisia ja kuivatuotteita, kuten moderni pullalastuversio perinteisestä kanelisokerikorpusta. Viimeisimpänä olemme tuoneet saataville gluteenittomien krutonkien sarjan, joissa hyödynnämme hävikkiuhanalaisia tuoretuotteita.
Räätälöinti: Tuotteita yksilöllisen aineenvaihdunnan ehdoilla
Meille on tärkeää, että tiedämme tuotteidemme koostuksen täsmällisesti. Tuotteissamme ei ole esimerkiksi jauhoparanteita tai pakkuuntumisen estoaineita. Makeutusaineiksi hyväksymme ruoko- ja juurikassokerin, hunajan sekä siirapin. Tärkkelyksestä valmistettuja tai keinotekoisia makeutusaineita emme käytä. Mikäli sokeri ei sovi, voidaan makeisiin tuotteisiin saada makeutta myös hedelmistä.
Tarvittaessa pystymme melko pitkälle myös räätälöimään tuotteita eli valmistamaan tuote-eriä, joissa on huomioitu yksilöllisiä tarpeita. Hyväksi havaittuja, jollekin tilauksesta luotuja tuotteita on myös nostettu valmiiksi tuotteiksi sivuillemme. Mikäli tarve on saada ensisijaisesti gluteenitonta leipää ilman erityisiä muita rajoitteita, suosittelemme tutustumisen aloittamista räätälöityjen tuotteiden sijaan suosituimmista tuotteistamme.
Eilamari-tuotteet ovat aina turvallisia keliaakikoille ja ne sopivat myös vegaaneille ja fodmap-ruokavalioon paria poikkeusta lukuunottamatta.
Mistä Eilamari-tuotteita saa?
Tuotteitamme on saatavana jälleenmyyjiltä eri puolilta Suomea tai niitä voi tilata postipakettina suoraan kotiin, kuten tähänkin saakka. Valikko löytyy käyttämästäsi laitteesta riippuen joko tekstinä sivun yläreunassa tai kolmena vaakaviivana, joita koskettamalla valikko tulee näkyviin tekstinä. Tiedot kotiin tilaamisesta löytyvät sivulta Kimppatilaus.
Tervetuloa myös myymäläämme osoitteessa Haverintie 3, 21900 Yläne! Ilmoitettujen aukioloaikojen lisäksi palvelemme arkisin aina kun olemme paikalla tai paikkakunnalla.
Tilaa Eilamarin Ystäväkirje!
Lukemalla ylläolevan qr-koodin pääset täyttämään liittymislomakkeen. Koodin linkki vie Sinut sivulle https://nano.paljon.fi/eilamari/kampanjat/tilaa-eilamarin-ystavakirje/
Muista antaa markkinointilupa, sillä ilman sitä emme voi lähettää kirjettä!
Jos olet yrittänyt tehdä ystäväkirjetilauksen, mutta se ei ole onnistunut ja olet saanut ilmoituksen kampanjan päättymisestä, ole ystävällinen ja yritä uudestaan! Palvelussa on ollut käyttäjän tekemä virhe ja se on korjattu 16.8.
Kiitos myös Katjalle, joka kertoi tästä harmittavasta virheestä niin, että pääsimme korjaamaan sen.
Myymälä palvelee leivontapäivinä ja lauantaisin
Leipomon myymälästä löytyy monipuolinen ja asiakastoiveiden mukaan vaihtuva tai kasvava valikoima tuotteita, joita yhdistää gluteenittomuus, kaurattomuus, maidottomuus ja soijattomuus. Kaikkia myymälän tuotteita on mahdollista tilata myös suoratoimitustemme mukana leipomon omalla kuljetuksella tai postitse suoraan kotiin.
Myymälä palvelee syyskuulta toukokuulle ti-pe klo 13-17 ja lauantaisin klo 10-14. Olemme paikalla usein myös ilmoitetun aukioloajan jälkeen ja silloinkin voi piipahtaa leipäostoksille. Paikallaolosta voi tiedustelle viestillä, mutta varmemmin vastaus tulee ajoissa, kun soittaa.
Leivomme ympäri vuoden arkipäivisin ma-pe.
Ajankohtaista
Vasta aloitimme ja nyt jo 13 v takana!
Nyt syyskuun alussa tulee kuluneeksi 13 vuotta siitä, kun virallisesti aloitimme. Vuodet ovat viuhasti – kiitos siitä teille ihanat asiakkaamme!
Lämmin kiitos myös sekä nykyiselle henkilökunnallemme että niille apukäsille, jotka ovat vuosien mittaan olleet apunamme ja sitten jatkaneet matkaa!
Synttäreiden kunniaksi myymme Kulkurin hapankorput 150 g tarjoushintaan 2 kpl 13 eurolla (norm. 15,80 euroa).
Tarjous on voimassa la 21.9.2024 klo 14 mennessä jätettyihin tilauksiin ja myymälässämme maanantaista 9.9. lauantaihin 21.9.
Myymälässä myös muita tarjouksia synttäreiden kunniaksi:
Eilamarin pakastepullat 10 kpl 13 eurolla (norm. 15-19 euroa, rajoitettu erä)
Pakasteleivät kilon pusseissa 13 eurolla (norm. 14,90 euroa)
Gopalan fudget 3 kpl 13 eurolla (norm. 14,70 euroa)
Helsingissä, Turussa ja Kurikassa uusi jälleenmyyjä
Kurikassa tuotteitamme on saatavana ensimmäisen kerran torstaina 12.9. K-Supermarket Kurikassa. Kannattaa mennä kipin kapin tutustumaan, mikäli haluatte tuotteita tulevan myös jatkossa!
Helsingissä tuotteitamme on saatavana K-Supermarket Mustapekasta joka toinen (parillinen) viikko. Tuotteet löytyvät hyllystä torstai aamuna sopivasti jälkikypsyneinä.
Oulussa Kauppurienkadulla keskustassa sijaitsevan Jaanan puodin lisäksi tuotteitamme saa nyt K-Citymarket Kaakkurista. Toimitukset Kaakkuriin saapuvat viikottain torstaiaamupäivällä.
Turun kauppahallin uusi jälleenmyyjämme on Ullan Pakarin myymälänä toimiva LeipäBaari. Kiitämme mallikkaasta yhteistyöstä Turun Kauppahallin Hallin Herkun Saria! Tervetuloa ja tervemenoa jatkossa ostoksille Katja Särmön luotsaamaan myymälään vaihteeksi kauppatorin puoleiselle käytävälle. Asiakastilaukset onnistuvat tuttuun tapaan myös uuden jälleenmyyjän kautta. Tuotteitamme saa Turussa myös kaikista neljästä K-Citymarketista Kupittaalta, Länsikeskuksesta, Ravattulasta ja Skanssista.
Kesäherkkuja ja retkikohteita
Kesäiset matkakohteet ja herkkumyymälät ovat sulkeneet ovensa tältä kesäkaudelta Elli & tytöt herkkukauppaa lukunnottamatta.
Eilamari-tuotteet löytyivät tänä kesänä ensimmäistä kertaa Hangosta Elli & tytöt -puodista Oikokadulla, Pälkäneeltä Suttisen tilalta, Taivassalosta Vemoksen myymälästä (Armidan ja Herkkukauppa Karoliinan yhteydessä) ja Ruissalosta Vemoksen myymälästä, joka on leirintäalueen portinpielessä sijaitseva lähiruokakeidas ja minimarket. Tarina kuitenkin jatkuu talven jälkeen ja mahdollisesti myös talviaikana.Lisätietoja löydät yritysten nettisivuilta tai somekanavista.
Jos lähin jälleenmyyjä on kaukana, tiesittehän, että tuotteitamme voi tilata myös suoraan kotiin joko yksin tai yhdessä ystävien kanssa. Tarkemmat ohjeet löytyvät otsikolla Kimppatilaus.
Eilamari-tuotteita myös Yrttipajan Maalaispuodista
Tuotteitamme on saatavana Säkylästä Yrttipajan Maalaispuodista. Tiesittehän, että Yrttipirtin mainioita tuotteita on saatavana puolestaan Eilamarin myymälästä Yläneeltä. Yrttipirtin, kuten muidenkin myymälämme tuotteiden, toimitukset onnistuvat myös kaikkiin kotiinkuljetuksiin ja postitse lähetettäviin tilauksiin.
Ylivertaisia hapankorppuja Yläneeltä - gluteenilla ja ilman
Eilamari-tuotteet ovat edelleen täysin gluteenittomia ja tiloissamme ei käsitelle gluteenia sisältäviä tuotteita. Olemme kuitenkin ottaneet naapurimme Kankaan Hapankorppujen tuotteita myymälämme valikoimaan ja tarjoamme niitä myös jälleenmyyjäasiakkaillemme omien toimitustemme ohessa. Näin sekä perheen tai muun seurueen gluteenittomien että normaaliruokavalioisten on mahdollista saa todella herkulliset hapankorput samasta paikasta tai samalla tilauksella. Gluteenittomat tuotteemme toki maistuvat monelle ilman rajoitteitakin. Mutta on se kotimainen ruis kuitenkin ruista ja Kankaan korpuissa vielä tässä oman pitäjän alueella viljeltyäkin!
Uutta Eilamarilta: Krutongit
Uutuustuotesarjamme Krutongit valmistetaan hävikkiuhan alla olevista tuoreleivistä kuivaamalla. Koska tuoretuotteita on monta, on myös krutonkeja kokonainen krutonkiperhe. Toinen tykkää äidistä ja toinen tyttärestä, vai miten se nyt menikään?
Krutonkien nimissä on leikitelty kielellä ja mielikuvilla. Esimerkiksi Puusepän leipäsistä syntyy Kalikkainen. Osaatko päätellä mistä nimi tulee?
Krutonkeja monet teistä ovat päässeet jo testaamaankin, sillä olemme lisänneet niitä ylimääräisenä kiitoksena tilauksiin pitkin kevättä. Krutongit ovat myös tilattavissa niin jälleenmyyjille kuin suoramyyntiasiakkaillekin.
Kaikki krutongit ovat mm. vegaanisia ja samoilla kriteereillä kuin muutkin Eilamari-tuotteet, mutta kunkin tuotteen etikettiin on poimittu vain kaksi tuotetta kuvaavaa adjektiivia. Toinen niistä on gluteeniton ja toinen vaihdellen vegaaninen, hiivaton (juurella leivotuissa), tattariton jne. Pikkarainen ei siis esimerkiksi ole vähemmän vegaaninen kuin Pörriäinen.
Eilamari mukana tapahtumissa
Tervetuloa lähiruokatuottajien alueella sijaitsevalle osastollemme L16!
Lautasella 2024 -messut
Olemme mukana Gluteenittomien tuotteiden alueella Lautasella 2024 -messuilla, jotka järjestetään 26.-27.10. Helsingin messukeskuksessa.
Kampanja uskollisille asiakkaille
Kun tilaat tuotteitamme vähintään 50 eurolla kuukauden sisään edellisestä viidenkympin tilauksestasi, liitämme tilaukseen yllätystuotteen.
Jos tilauksen arvo oli edellisen kerran vähintään 100 euroa, saat ekstratuotteen, kun tilaat uudemman kerran kahden kuukauden sisään edellisestä tilauksesta.
Etu koskee myös isompia tai useamman ihmisen kimppatilauksia eli tilaamalla ystävien kanssa yhdessä, voit saada itsellesi tuotteen kaupanpäällisenä.
Leivontalistalla
Päivittäin (ma-pe) leivottavat tuotteet
HAPANLEIVÄT:
Hertta, Ruutu, Tapio, Eväkäs,
Puuseppä ja Toivo
HIIVALEIVÄT:
Yläneläinen, Pikkupatonki,
Helenan leipäset ja Pörrin patonki
Päivittäin leivottavissa tuotteissa ei ole minimitilausta.
Viikottain leivottavat tuotteet
eli tuotteita sisältyy johonkin vakiotilaukseen
Lista päivitetty 8.9.2024
HIIVALEIVÄT:
Isoäidin leipäset/limppu KE, TO
Naapurin leipäset MA, TO
Valkosipulipatonki KE, TO
PULLAT:
lähes päivittäin:
suosittelemme tilaamaan etukäteen
RIISIPIIRAKAT:
ei tiedossa olevia leivontapäiviä
(saatavana lähes aina myymälästä pakasteena)
Sovitut leivontapäivät
Tänne merkitään vain tilaukset, jotka sovitaan useampi päivä etukäteen.
8.9. ei sovittuja erikoistilauksia
Jos haluat testata jonkin tuotteen sopivuutta, mutta määritelty minimitilausmäärä tuntuu liian isolta, ole meihin yhteydessä niin otamme Sinuun yhteyttä, kun tuotetta seuraavan kerran leivotaan.
