Kaipaatko hapanleipää, mutta ruis ei sovi?
Meillä Leipomo Eilamarissa on leivottu syksystä 2011 lähtien käsityönä perinteiseen tapaan hapanjuurella leipää, joka on sekä tummaa että hapanta ilman keinotekoisia ainesosia ja valmistukseen käytetään vain täysin gluteenittomia raaka-aineita.
Valmistamme täysjyväisistä jauhoyhdistelmistä sekä tuoreita hapanleipiä kuin säilyviä kuivatuotteina.
Aina gluteenitonta ja maidotonta
Gluteenittomuuden lisäksi tuotteemme ovat aina maidottomina ja soijattomina! Tuotteemme eivät sisällä vehnätärkkelystä, kauraa tai ohraa. Ne sopivat niin vegaanille kuin itse pyydetyn riistan kaveriksi.
Jos valinta lukuisten vaihtoehtojen välillä on vaikea, meille voi myös soittaa tilauksen tai muuten kysyä tuotteista. Varmimpia vaihtoehtoja perinteisen ruisleivän kaipuuseen ovat Hertta ja Tapio. Pellavaton hapanleipä on nimeltään Eväkäs ja kuminan ystäville suosittelemme Ruutua. Tarkempia tietoja löydät sivulta Tuotteet. Sopiminen makumaailmaasi puolestaan selviää tietysti parhaiten maistamalla!
Jälleenmyyjät ja suoramyynti
Jälleenmyyjät löytyvät täältä. Tuotteitamme saa myös omasta myymälästämme sekä suoraan kotiovelle ks. kimppatilauksena.
Mitä Leipomo Eilamari siis tekee?
Leipomo Eilamari on erikoistunut Suomen kansallisruoan eli rukiisen hapanleivän gluteenittomiin versioihin. Tuotteissamme ei käytetä ruista, vaikka maun perusteella sitä voi olla vaikea uskoa. Rukiin sijaan käytämme vaihdellen tattaria, riisiä, maissia, teffiä, hirssiä, kvinoaa ja pellavaa. Käytämme kotimaisia ja lähellä valmistetuja tuotteita ja raaka-aineita aina kun sellaisia on saatavana. Uutena jauhovaihtoehtona löytyy myös durraa. Hapanleivissämme ei käytetä leivinhiivaa tai sokeria. Makunsa ne saavat kunkin leipätaikinan oman juuren omista entsyymeistä ja maitohappobakteereista.
Valikoimastamme löytyy hiivattomien hapanleipien lisäksi hapankorppuja, varrasleipätyyppistä mökkileipää, hiivaleipiä sekä muutamia makeita leivonnaisia ja kuivatuotteita, kuten moderni pullalastuversio perinteisestä kanelisokerikorpusta. Viimeisimpänä olemme tuoneet saataville gluteenittomien krutonkien sarjan, joissa hyödynnämme hävikkiuhanalaisia tuoretuotteita.
Räätälöinti: Tuotteita yksilöllisen aineenvaihdunnan ehdoilla
Meille on tärkeää, että tiedämme tuotteidemme koostuksen täsmällisesti. Tuotteissamme ei ole esimerkiksi jauhoparanteita tai pakkuuntumisen estoaineita. Makeutusaineiksi hyväksymme ruoko- ja juurikassokerin, hunajan sekä siirapin. Tärkkelyksestä valmistettuja tai keinotekoisia makeutusaineita emme käytä. Mikäli sokeri ei sovi, voidaan makeisiin tuotteisiin saada makeutta myös hedelmistä.
Tarvittaessa pystymme melko pitkälle myös räätälöimään tuotteita eli valmistamaan tuote-eriä, joissa on huomioitu yksilöllisiä tarpeita. Hyväksi havaittuja, jollekin tilauksesta luotuja tuotteita on myös nostettu valmiiksi tuotteiksi sivuillemme. Mikäli tarve on saada ensisijaisesti gluteenitonta leipää ilman erityisiä muita rajoitteita, suosittelemme tutustumisen aloittamista räätälöityjen tuotteiden sijaan suosituimmista tuotteistamme.
Eilamari-tuotteet ovat aina turvallisia keliaakikoille ja ne sopivat myös vegaaneille ja fodmap-ruokavalioon paria poikkeusta lukuunottamatta.
Mistä Eilamari-tuotteita saa?
Tuotteitamme on saatavana jälleenmyyjiltä eri puolilta Suomea tai niitä voi tilata postipakettina suoraan kotiin, kuten tähänkin saakka. Valikko löytyy käyttämästäsi laitteesta riippuen joko tekstinä sivun yläreunassa tai kolmena vaakaviivana, joita koskettamalla valikko tulee näkyviin tekstinä. Tiedot kotiin tilaamisesta löytyvät sivulta Kimppatilaus.
Tervetuloa myös myymäläämme osoitteessa Haverintie 3, 21900 Yläne! Ilmoitettujen aukioloaikojen lisäksi palvelemme arkisin aina kun olemme paikalla tai paikkakunnalla.
Tilaa Eilamarin Ystäväkirje!
Lukemalla ylläolevan qr-koodin pääset täyttämään liittymislomakkeen. Koodin linkki vie Sinut sivulle https://nano.paljon.fi/eilamari/kampanjat/tilaa-eilamarin-ystavakirje/
Muista antaa markkinointilupa, sillä ilman sitä emme voi lähettää kirjettä!
Myymälä palvelee leivontapäivinä ja lauantaisin
Leipomon myymälästä löytyy monipuolinen ja asiakastoiveiden mukaan vaihtuva tai kasvava valikoima tuotteita, joita yhdistää gluteenittomuus, kaurattomuus, maidottomuus ja soijattomuus. Kaikkia myymälän tuotteita on mahdollista tilata myös suoratoimitustemme mukana leipomon omalla kuljetuksella tai postitse suoraan kotiin.
Myymälä palvelee syyskuulta toukokuulle ti-pe klo 13-17 ja lauantaisin klo 10-14. Olemme paikalla usein myös ilmoitetun aukioloajan jälkeen ja silloinkin voi piipahtaa leipäostoksille. Paikallaolosta voi tiedustelle viestillä, mutta varmemmin vastaus tulee ajoissa, kun soittaa.
Leivomme ympäri vuoden arkipäivisin ma-pe.
Ajankohtaista
Meillä ei lakkoilla
Olemme täällä valmiina leipomaan teille muiden lakoista riippumatta. Suoramyyntihinnat löydät kimppatilaukseksi nimetyltä sivulta.
Tiesithän ja muistithan, että Eilamari- ja myymälän valikoimaan kuuluvia tuotteita voi aina tilata myös suoraan kotiin!
Säännöllisesti tilaaville asiakkaille (väh. 50 euron arvosta/kk) tarjoamme ylimääräisen tuotteen kanta-asiakasetuna.
Uusi jälleenmyyjiä
Uusin jälleenmyyjämme löytyy Nokialta: K-Citymarket Nokia. Sinne ensimmäinen toimituksemme saapui torstaina 13.3.
Hämeenlinnalaisten pitkä odotus on vihdoin palkittu ja Eilamari-tuotteet ovat nyt K-Supermarket Hätilän valikoimassa. Tervemenoa leipäostoksille.
Helsingissä tuotteitamme on saatavana jälleen 4.2. alkaen myös Keliapuodista.
Turussa uusin jälleenmyyjämme on Turun Mestaripalven myymälä.
Lohjalla tuoreita Eilamari-tuotteita on saatavana K-Citymarket Lohjasta perjantai-iltana ja kuivatuotteita löytyy tietysti aina! Moottoritien varresta leivät viikonlopunviettoon löytyvät kätevästi Lohjan ABC:n Deli Baker’s myymälästä. Jos et osu kohdalle tuoretoimitusten aikaan, tuotteitamme löytyy sieltä myös pakasteena.
Kampanja uskollisille asiakkaille
Kun tilaat tuotteitamme vähintään 50 eurolla kuukauden sisään edellisestä viidenkympin tilauksestasi, liitämme tilaukseen yllätystuotteen.
Jos tilauksen arvo oli edellisen kerran vähintään 100 euroa, saat ekstratuotteen, kun tilaat uudemman kerran kahden kuukauden sisään edellisestä tilauksesta.
Etu koskee myös isompia tai useamman ihmisen kimppatilauksia eli tilaamalla ystävien kanssa yhdessä, voit saada itsellesi tuotteen kaupanpäällisenä.
Ylivertaisia hapankorppuja Yläneeltä - gluteenilla ja ilman
Eilamari-tuotteet ovat edelleen täysin gluteenittomia ja tiloissamme ei käsitelle gluteenia sisältäviä tuotteita. Olemme kuitenkin ottaneet naapurimme Kankaan Hapankorppujen tuotteita myymälämme valikoimaan ja tarjoamme niitä myös jälleenmyyjäasiakkaillemme omien toimitustemme ohessa. Näin sekä perheen tai muun seurueen gluteenittomien että normaaliruokavalioisten on mahdollista saa todella herkulliset hapankorput samasta paikasta tai samalla tilauksella. Gluteenittomat tuotteemme toki maistuvat monelle ilman rajoitteitakin. Mutta on se kotimainen ruis kuitenkin ruista ja Kankaan korpuissa vielä tässä oman pitäjän alueella viljeltyäkin!
Uutta Eilamarilta: Krutongit
Uutuustuotesarjamme Krutongit valmistetaan hävikkiuhan alla olevista tuoreleivistä kuivaamalla. Koska tuoretuotteita on monta, on myös krutonkeja kokonainen krutonkiperhe. Toinen tykkää äidistä ja toinen tyttärestä, vai miten se nyt menikään?
Krutonkien nimissä on leikitelty kielellä ja mielikuvilla. Esimerkiksi Puusepän leipäsistä syntyy Kalikkainen. Osaatko päätellä mistä nimi tulee?
Krutonkeja monet teistä ovat päässeet jo testaamaankin, sillä olemme lisänneet niitä ylimääräisenä kiitoksena tilauksiin pitkin kevättä. Krutongit ovat myös tilattavissa niin jälleenmyyjille kuin suoramyyntiasiakkaillekin.
Kaikki krutongit ovat mm. vegaanisia ja samoilla kriteereillä kuin muutkin Eilamari-tuotteet, mutta kunkin tuotteen etikettiin on poimittu vain kaksi tuotetta kuvaavaa adjektiivia. Toinen niistä on gluteeniton ja toinen vaihdellen vegaaninen, hiivaton (juurella leivotuissa), tattariton jne. Pikkarainen ei siis esimerkiksi ole vähemmän vegaaninen kuin Pörriäinen.
Eilamari mukana tapahtumissa
Messujen ja tapahtumien osastoilla pääset maistamaan tuotteitamme ja tekemään ostoksia edulliseen myymälähintaan.
Tapahtumiin otetaan vastaan ennakkotilauksia kaksi viikkoa ennen tapahtumaa. Tilatut tuotteet maksetaan tapahtumassa käteisellä tai kortilla ellei toisin ole sovittu. Tilauksista ei peritä toimitusmaksua. Pääosin tuotteet myydään myymälähintaan ja myymälän tarjoukset ovat voimassa ennakkotilauksissa. Lisäksi voi olla tapahtumakohtaisia tarjouksia tai tarjouseriä. Tapahtumatarjoukset ovat voimassa myös myymälässämme Yläneellä kunkin tapahtuman ajan, mikäli tuotetta on myymälässä.
Ruoka 2025 -messut pe-su 11.-13.4.2025 Helsingin Messukeskuksessa
Lautasella 2025 -messujen sijaan gluteenittomia tuotteita Ruoka- ja viinimessuilta!
Tänä vuonna gluteenittomia tuotteita on tarjolla koko Ruoka- ja viinimessujen ajan 23.-26.10.2025 ja löydät myös meidät sieltä. Messut pidetään tuttuun aikaan ja samassa tutussa paikassa Helsingin messukeskuksessa kirjamessujen kanssa.
Leivontalistalla
Päivittäin (ma-pe) leivottavat tuotteet
HAPANLEIVÄT:
Hertta, Ruutu, Tapio, Eväkäs,
Puuseppä ja Toivo
HIIVALEIVÄT:
Yläneläinen, Pikkupatonki,
Helenan leipäset ja Pörrin patonki
Päivittäin leivottavissa tuotteissa ei ole minimitilausta.
Viikottain leivottavat tuotteet
eli tuotteita sisältyy johonkin vakiotilaukseen
Lista päivitetty 17.2.2025
HIIVALEIVÄT:
Isoäidin leipäset/limppu TO
Naapurin leipäset MA, TI, TO
Valkosipulipatonki KE, TO
PULLAT:
lähes päivittäin:
suosittelemme tilaamaan etukäteen
RIISIPIIRAKAT:
leivotaan tilausten mukaan
(postitoimitus mahdollinen viileään aikaan vuotta, saatavana lähes aina myymälästä pakasteena)
Sovitut leivontapäivät
Tänne merkitään vain tilaukset, jotka sovitaan useampi päivä etukäteen.
ma 31.3.
Elise, pellavaton
Jos haluat testata jonkin tuotteen sopivuutta, mutta määritelty minimitilausmäärä tuntuu liian isolta, ole meihin yhteydessä niin otamme Sinuun yhteyttä, kun tuotetta seuraavan kerran leivotaan.
